الأطعمة المطبوخة فراغ برودة

منتوج وصف

الأطعمة المطبوخة فراغ برودة

فراغ تبريد وصف موجز

تعتمد آلة التبريد بالفراغ على التبخر السريع للمياه من المنتجات تحت ظروف الضغط المنخفض. أثناء العملية ، تكون الطاقة في شكل حرارة مطلوبة لتغيير الماء من سائل إلى بخار ؛ يمكن لآلة تبريد الفراغ أن تبرد بسرعة درجة حرارة الإنتاج خلال 30 دقيقة.

بسبب المبدأ البسيط وسرعة التبريد السريع ، فإن آلة التبريد بالفراغ تستخدم على نطاق واسع في حفظ ونقل وتخزين المنتجات الزراعية.

مكونات تبريد الفراغ الرئيسية

أ. نظام التحكم --- للتحكم وإظهار حالة العمل لمبرد الفراغ.

ب. نظام تفريغ الهواء - ليأخذ الهواء في غرفة الفراغ ، ثم يبرد الخضار.

ج. فراغ الغرفة-- لتحميل الخضروات الخاصة بك

د. نظام التبريد - للقبض على بخار الماء في غرفة ths لضمان عملية التبريد المستمر.

مزايا فراغ الفراغ

1. التقليل من خسائر الإنتاج

2. تحسين الاقتصادية لعمليات الحصاد

3. تقليل الخسائر أثناء التسويق

4. تحسين الاستفادة من قبل المستهلك

5. توسيع فرص السوق

فراغ تطبيق مجال التبريد

تبريد الفراغ من الفاكهة والخضروات
بالنسبة للخضروات المورقة مثل الخس (آيس برغ) ، السبانخ إلخ مناسبة جدًا لتبريد الفراغ تعمل هذه العملية أيضًا بشكل مثالي على المنتجات الورقية المليئة بالحقل ، طالما يتم استخدام فيلم مثقب (صغير).

بالنسبة للخضروات "الصلبة" التي تتراوح من الملفوف (الصيني) والبروكلي إلى الجزر ، قد تستغرق عملية التهدئة وقتًا أطول (كبيرًا) ، ولكن يمكن أن تكون النتيجة زيادة العمر الافتراضي أكثر من كبيرة.

بالنسبة للفواكه (مثل الفراولة) والفطر ، من المهم أن يتم تبريد المنتج بعد فترة وجيزة من الحصاد. هنا أيضًا ، يتميز التبريد الفراغي بمزايا رائعة مقارنة بالتبريد التقليدي.